娃哈哈集团总经理
回顾20世纪80年代至今的40年,中国饮料在品类上发生了翻天覆地的变化。40年前,中国人对饮料的印象是单一的。现在走进超市,果汁饮料、功能饮料、茶饮料、含乳饮料、植物基等等,有着太多选择。
但我认为,丰富不代表饱和,成熟不代表最高点,越是在激烈的市场竞争中,越需要通过研发投入,开发出创新的品类,创造出差异化的市场需求,引领整个行业在品类布局上的发展态势。
可能有人会说,新品类的创造太难了,已有品类的产品推新都九死一生,何况全新的品类?的确,就像学术界做研究有所谓的黄金期,中国饮料业在品类开发上,某种程度已经过了填充国内市场品类空白的增量黄金期,不可避免地在一段时间内会是已有品类的存量竞争。
但从长期来看,这并不代表我们就要放弃新品类的探索。坚持在细分品类进行技术创新,保持对产品的敏锐度,练就产品创新的肌肉记忆,就能在合适的时机实现0到1的突破。