西贝餐饮董事长
去年，西贝在快餐领域进行了一系列积极的尝试。然而，随着时间的推移，我们逐渐认识到，快餐业务或许并不完全契合我们的核心能力与优势。鉴于在快餐赛道的挑战与困境，西贝决定进行战略调整，转向更具潜力和市场需求的领域。经过深入的市场调研和消费者洞察，我们发现了轻正餐的巨大市场潜力。这一转变不仅是对市场趋势的敏锐洞察，更是对西贝自身能力和资源的优化配置。
小锅牛肉作为我们的新尝试，旨在满足特定消费群体的需求和偏好。通过精心研发和创新，我们将传统轻正餐与现代烹饪技术相结合，打造出独具特色的小锅牛肉轻正餐。这一转变不仅拓宽了我们的产品线，更为我们打开了新的市场空间。
未来，西贝将继续秉持创新、品质、服务的核心理念，不断探索和尝试，以满足消费者的多样化需求。我们相信，通过在小锅牛肉轻正餐领域的深耕细作，西贝将迎来更加广阔的发展前景。
